Sa linggong ito, natutugunan namin ang pamilya Cortes, na nagmamahal sa nilagang karne ng baka na nasa kanilang pamilya sa mga henerasyon. Ngunit ang isang buong stick ng mantikilya, mabigat na cream at tindahan na binili ng pack na pampasarap sa bawat serving na may higit sa 1000 calories at 2307 mg ng sodium! Sa mataas na kolesterol sa pamilya, hinahamon ng mga Cortes ang mga chef upang bumuo ng mas malasang recipe na puno pa rin ng lasa na gusto nila.
Dinala ni Chef Vikki ang pamagat sa kanyang Beef Stew na may Barley, na pinutol ang calories ngunit wala sa lasa ! Ang Guest Chef Keoni ay naglagay ng isang mahusay na paglaban sa kanyang Nakakainis na Beef Stew, gamit ang kuliplor upang ibabad ang karne ng lasa at itaboy ang bilang ng calorie.
