Oras ng Prep: 15 minuto
Oras ng Cook: 45 minuto
Mga Sangkap:
Para sa Peppers:
• 1 Poblano pepper
• 1 pulang kampanilya paminta
paminta
• 1 orange bell pepper
Para sa Ancho Chile Spread:
• spray ng Pagluluto
• 1 ancho chile, ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto
• 1 malaking kamatis, gupitin ang kalahati
• 1 daluyan puting sibuyas, putulin sa kalahati
• 2 cloves ng bawang
• 2 tablespoons juice ng dayap
• 2 tablespoons langis ng oliba
• ½ tasa cilantro, stems tinanggal
1/8 kutsarita kosher asin
Para sa Egg Batter:
• 2 malaking itlog, bahagyang pinalo
• 2 tablespoons nonfat milk
• ½? Kutsaritang sili pulbos
Para sa Sandwich:
• 8 hiwa na masidhing buong-wheat bread
• 4-ounces premade guacamole, o • sariwang abukado
• Ancho chile spread (recipe sa itaas)
• 4 na hiwa na mababa ang taba Monterey Jack
• Mga inihaw na peppers, peeled and quartered (recipe sa itaas)
• Egg batter (recipe sa itaas)
Mga Direksyon:
Painitin ang iyong hurno upang mag-ihaw. Linya ng baking sheet na may foil.
Ilagay ang mga peppers sa nakalukong sheet ng pagluluto at ilagay sa oven upang mag-ihaw. Lumiko paminsan-minsan ang mga peppers, hanggang sa paltos at nasusunog sa lahat ng panig, mga 10-15 minuto.
Ibaba ang hurno sa 375 ° F.
Sa isang grill pan na itinakda sa mataas na sprayed sa spray ng pagluluto, ihaw ang babad na babad na ancho chile, ang kamatis, sibuyas, at bawang.
Ilagay ang mga sangkap na inihaw sa isang blender na may 2 tablespoons langis ng oliba, ½ sa tasa cilantro, 1/8 kutsarita kosher asin at 2 tablespoons lime juice. Dalisay ang timpla sa blender hanggang sa makinis ito.
Magtutok magkasama 2 malalaking itlog, 2 kutsarang walang gatas ng gatas, at ½ isang kutsarita ng chili pulbos magkasama sa isang mababaw na ulam. Magtabi ka.
Kapag ang mga peppers ay sapat na cool upang hawakan, i-peel off ang charred balat, maingat na tanggalin ang mga stems at buto, at pagkatapos ay i-cut ang inihaw na peppers sa quarters
Ipagkalat ang guacamole sa apat na hiwa ng buong wheat bread . Ikalat ang Ancho Chile sa apat na natitirang mga hiwa.
Ilagay ang isang slice ng mababang-taba na Monterey Jack cheese sa bawat slice of bread
Layer ng mga quarters ng paminta sa ibabaw ng mga hiwa ng keso ng Monterey Jack. Ilagay ang mga sandwich nang magkasama.
Ibuhos ang mga sandwich na itlog sa itlog, patong ang mga top at bottom.
Ilagay ang mga sandwich sa isang napapanahong non-stick Panini na pindutin nang halos 4-5 minuto hanggang sa mainit-init sa loob at ang itlog ay
TALA: Maaari mo ring gawin ang sandwich gamit ang isang mabigat na bottomed skillet tulad ng isang tradisyonal na inihaw na keso.
Nutritional information (Bawat Paghahatid: 1/4 ng recipe):
Calories: 45 g, Kabuuang Sugars: 9 g, Kabuuang Taba: 21 g, Saturated Fat: 23 g, Cholesterol: 124 mg, Protein: 22 g, Carbohydrate: 42 g, Dietary Fiber: 10 g, Calcium: 313 mg, , Magnesium: 86 mg, Potassium: 742 mg, Sodium: 619 mg
