Ito ang simula ng kapaskuhan, na nangangahulugang maraming mga candies, cookies, cakes, at iba pang goodies saan ka man pumunta . At maraming tao na may type 2 na diyabetis ang ipinapalagay na ang kanilang diagnosis ay nangangahulugan na dapat nilang mamatay ang kanilang matamis na ngipin at sabihin ang hindi sa mga seasonal treat na ito. Ngunit talagang ganito?
Mabuti na lang, sabihin ng mga eksperto, ang sagot ay hindi - isang maingat na diskarte sa pagdidisenyo ng iyong pagkain sa diyabetis ay nangangahulugan na hindi mo kailangang maghalik ng mga sweets paalam. Ngunit upang ma-enjoy ang pumpkin pie o piraso ng keyk na walang kasalanan habang pinapanatili ang iyong mga antas ng asukal sa dugo sa check, kailangan mong malaman:
- Ano ang iyong kumakain
- Magkano ang iyong kumakain (laki ng bahagi)
- Karbohidrat, asukal, at mga nilalaman ng calorie ng lahat ng iyong ginagamot
Pagkatapos nito, gawin ang matematika. Ang iyong desisyon na pumunta sa isang natural na asukal o kapalit ng asukal ay nakasalalay sa iyong pangkalahatang karbohidrat at mga bilang ng calorie pati na rin ang iyong personal na kagustuhan sa lasa. Mahalaga ang mga carbohydrate dahil nakakaapekto ito sa iyong kontrol sa asukal sa dugo, at maraming tao na may diyabetis ay nanonood ng calories upang mawalan ng timbang o mapanatili ang isang malusog na timbang.
Natural Sugars
Natural na sugars ay yaong nagmumula sa mga mapagkukunan ng halaman o hayop. Halimbawa, ang asukal ay mula sa tubo, ang asukal sa beet ay nagmula sa mga ugat ng beet, at ang honey ay gawa ng mga honeybees. Ang iba pang mga uri ng natural na sugars ay kinabibilangan ng:
- Maple syrup o asukal
- Agave
- Turbinado asukal
Ang lahat ng mga sugars ay naglalaman ng carbohydrate at calories - at lahat ng ito ay maaaring makaapekto sa iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang isa pang pangpatamis, ang mataas na fructose corn syrup, ay inuri ng ilan bilang isang "natural" na asukal sapagkat ito ay gawa sa mais, ngunit napakahusay na naproseso upang bigyan ito ng mas mahabang buhay sa istante.
Paminsan-minsan ay makakahanap ka ng mga natural na sugars sa mga produkto , ngunit maaaring mayroon silang mga pangalan na hindi pamilyar sa iyo. Kung ikaw ay nagbabasa ng mga label (at dapat ikaw ay!) Ay madalas na lumilitaw sa listahan ng sahog na may mga pangalan na nagtatapos sa -o. Kapag nakakita ka ng listahan kabilang ang sucrose o fructose, alam mo na nakikita mo ang idinagdag na asukal.
Ang asukal ay natural na nangyayari sa ilang mga pagkain, tulad ng prutas at kahit gatas. Ang susi ay upang malaman ang iyong mga numero - bilangin ang mga carbs at calories. Ayon sa Amy Kranick, isang rehistradong dietitian at certified diabetes educator na may adult na program sa diyabetis sa Vanderbilt University Medical Center sa Nashville, Tenn, mayroong dalawang matatamis na pagkain. Dapat laging iwasan: prutas juice (kahit na walang idinagdag sugars) at regular sodas. Ang mga ito ay parehong may masyadong maraming asukal sa bawat paghahatid. Sa halip, subukan ang isang piraso ng buong prutas o isang inumin na pagkain.
Ang tanging natural na nagaganap pinagmumulan ng tamis na hindi naglalaman ng calories o carbohydrates ay karaniwang tinatawag na stevia o rebiana. Ito ay isang pangpatamis mula sa mga dahon ng stevia plant, isang planta na katutubong sa Central at South America. Ibinenta sa mga packet sa ilalim ng tatak ng pangalan Truvia, ang stevia ay ipinapakita na walang gaanong epekto sa mga antas ng asukal sa dugo, na ginagawang magandang kapalit ng asukal para sa mga taong may diyabetis.
Substitutes ng Sugar
Maraming taong nabubuhay na may diyabetis na ang mga sugar substitutes, ginawa ng mga sweeteners na walang calories o carbohydrates, bigyan sila ng matamis na lasa na hinahangad nila nang walang spiking na asukal sa dugo o pagdaragdag ng pounds. Sa parehong oras, madaling maging nababahala sa paggamit ng mga kapalit ng asukal, dahil hindi sila "natural" at samakatuwid ay maaaring nakakapinsala sa kalusugan ng isang tao.
Mga kapalit ng sangkap ay kinabibilangan ng sucralose (Splenda), saccharin (Sweet 'n'
"Talaga, sa alinman sa mga artipisyal na sweeteners, maaari kang mag-alala tungkol sa pang-matagalang epekto ng pag-ubos ng isang makatwirang halaga ng mga kapalit na asukal. walang pang-agham na katibayan upang sabihin na mayroon silang negatibong epekto, "sabi ni Kranick. Gayunpaman, inirerekomenda niya ang pag-moderate sa lahat ng bagay, kahit na mga kapalit ng asukal, kaya huwag pumunta sa dagat.
Para sa mga taong may uri ng diyabetis, mahalaga na malaman na ang "mga kapalit ng asukal ay hindi nagtataas ng iyong asukal sa dugo," dagdag ni Kranick. Ang dahilan kung bakit ang mga taong may diyabetis ay pinapayuhan na lumipat mula sa regular na soda hanggang sa diet soda, halimbawa.
Kranick ay nag-aalok ng isang babala para sa mga taong gumagamit ng mga kapalit ng asukal para sa pagluluto ng hurno. Ang ilang mga produktong kapalit ng asukal na idinisenyo para sa pagluluto ay isang timpla ng puti o kayumanggi asukal at ang kapalit ng asukal. Magbayad ng pansin sa pag-label ng produkto upang magkaroon ka ng tumpak na pagtatasa ng mga carbohydrates at calories sa pagkain na iyong inihahanda. Bukod pa rito, kailangan ng mga bakers na tandaan na ang mga flours ay idagdag din sa bilang ng carbohydrate.
Ang ilalim ng linya para sa mga taong may diyabetis na gustong panatilihin ang matamis sa kanilang diyeta ay ito: Gawin ang iyong pananaliksik upang malaman mo kung gaano karaming mga carbs ang nasa ang mga pagkain na gusto mo at mag-eksperimento nang kaunti upang mahanap ang lasa ng kapalit na asukal na gusto mo. Ang pamumuhay sa diyabetis ay hindi nangangahulugang pagbibigay ng tamis sa iyong buhay.
