Naglilingkod 6
Prep oras: 15
Oras ng Cook: 15
Mga sangkap:
Para sa faux-fredo fettuccine:
- 1 lb gluten free brown rice fettuccine (Tinkyada)
- 2 lata low-sodium cannellini beans (o white beans)
- sosa gulay stock
- 4 cloves bawang
- ½ tasang ubas Parmesan cheese
- 2 tablespoons nutritional lebadura
- 1 kutsarang lemon juice
- 1 kutsarita kosher asin
- 1 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsarita oregano
- 1 tasa Nakareserba ang pasta na tubig
- ½ tasang perehil, tinadtad
Para sa tinapay na may bawang:
- ½ kutsarita kosher asin
- 1 bawang sibuyas,
- Direksyon:
Punan ang isang malaking palayok ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Habang ang tubig ay darating sa isang pigsa, maaari mong simulan ang paghahanda ng sauce.
Idagdag ang pasta sa tubig na kumukulo at magluto hanggang malambot, humigit-kumulang 10-11 minuto, o bilang nakadirekta sa pakete. Sa sandaling niluto, nag-reserve ng ilang tasa ng tubig na pinainom ng pasta, pagkatapos ay alisin ang pasta at itabi.
Upang gawing sarsa, magsimula sa pamamagitan ng pag-aalaga at pag-draining ng dalawang lata ng mga low-sodium cannellini beans. Kupas ang apat na cloves ng bawang.
Sa sandaling ang iyong mga sangkap ay prepped, sa isang high-powered blender o processor ng pagkain, idagdag ang pinatuyo na beans, 2 tasa ng mababang-sosa gulay stock, apat na cloves ng bawang, ½ tasa ng pritong Parmesan cheese, 2 tablespoons nutritional lebadura, 1 kutsarang limon juice, 1 kutsarita kosher asin, 1 kutsaritang itim na paminta, at 1 kutsaritang oregano. Purihin ang halo hanggang sa makinis na sarsa.
Ibuhos ang sarsa sa isang malaking pan sa katamtamang init. Tiyaking ang pan ay sapat na malaki upang hawakan ang pasta at sarsa, habang ikaw ay idagdag ang pasta sa kawali. Magdagdag ng 1 tasa ng reserved pasta cooking water sa sarsa. Heat ang sarsa hanggang sa ito ay may bula at makapal, at ang mga lasa ay magkakasama, mga 4 hanggang 5 minuto.
Sa isang toster, o sa oven na nakatakda sa 375 ° F, mag-ihaw ng tatlong hiwa ng 12-butil na tinapay. Kapag ang toasted tinapay, kuskusin ang bawat piraso na may isang peeled glove ng bawang at iwiwis ng ½ isang kutsarita ng asin.
Slice bawat piraso sa apat na triangles, at maglingkod ng dalawang triangles bawat tao.
Idagdag ang luto at pinatuyo pasta sa sarsa. Patayin nang mabuti at siguraduhin na ang lahat ng pasta ay sakop. Kung kailangan mong manipis ang sauce, maaari kang magdagdag ng higit pa sa nakareserbang pasta na tubig.
Plate ang pasta at generously palamutihan na may flat dahon perehil.
Nutritional information (Per Serving: 1/6 of recipe):
Calories: 489, Total Sugars: 2.4 g, Kabuuang Fat: 6 g, Saturated Fat: 2 g, Cholesterol: 7 mg, Protein: 20 g, Carbohydrate: 89.5 g, Dietary Fiber: 12 g, Calcium: 227 mg, Iron: 5.3 mg, Magnesium: 8 mg, Potassium: 364 mg, Sodium: 640 mg
