Choice Editor

Pag-iingat sa iyong Pagkain at Tubig Ligtas

Binabasa mo ang mga label. Kumain ka ng malusog. Ngunit alam mo ba talaga kung ano ang nangyayari sa iyong katawan? Noong Setyembre 2008, ang National Toxicology Program (NTP) - bahagi ng National Institutes of Health - nagbigay ng isang ulat na nagpapahiwatig na ang pagkakalantad ng tao sa bisphenol A (BPA), isang kemikal na ginagamit sa maraming polycarbonate plastics at epoxy resins (sa tingin bote ng tubig at pagkain ang mga lata), ay may "ilang pag-aalala" tungkol sa pagpapaunlad ng prosteyt glandula at utak pati na rin ang mga epekto sa pag-uugali sa mga fetus, mga sanggol, at mga bata.

Ang ulat ay nagpapatunay na ang BPA ay may potensyal na magdulot ng pinsala sa hayop aaral, ngunit ang mga natuklasan na ito ay pangunahin at mas maraming pananaliksik ay kinakailangan. Ang NTP ay nag-aalala tungkol sa BPA dahil ang pagkakalantad ng tao dito ay napakalawak, dahil maraming araw-araw na produkto ang naglalaman ng kemikal. Ang NTP ay nagpapahiwatig na sa ngayon, ang mga mamimili ay dapat magpasiya para sa kanilang sarili kung paano nila nais na lapitan ang mga produkto sa BPA. Kung saan nag-iiwan ang tanong, Ano ang dapat gawin ng isang smart consumer?

BPA sa Water Bottles

"Laging malaman ang uri ng plastic bottle na inom mo," sabi ni Diana Beltran, director ng kapaligiran para sa Grand Hyatt New York City. "Hanapin sa ilalim ng bote para sa maliit na recycling triangle at iwasan ang anumang bagay na may isang numero 7." Ang mga numero 1, 2, 4, at 5 ay karaniwang itinuturing na pinakaligtas.

Sinasabi ni Beltran na habang ang mga bote ng plastic na naglalaman ng BPA ay karaniwang mainam para sa isang solong paggamit - pagkatapos nito, dapat itong iwaksi, dahil ang BPA ay maaaring magsimulang lumunok sa mga nilalaman. Upang mabawasan ang anumang bangkip ng BPA, Inirerekomenda ni Sarah Janssen, MD, PhD, isang Science Fellow sa Natural Resources Defense Council, ang pag-iwas sa malupit na mga cleaner tulad ng bleach o detergent kapag nililinis ang mga bote ng plastik. Nagbabala rin si Dr. Janssen na ang mas likidong likido (tulad ng soda o orange juice) ay naglalaman ng isang bote, ang mas maraming leaching ng BPA ay magaganap.

Upang linisin ang anumang reusable na bote nang ligtas, ipinapaalam ni Beltran ang paghuhugas ng kamay gamit ang espongha at isang nonabrasive soap. Ngunit ang anumang scratch sa plastic ay nagdaragdag ng panganib ng buildup ng bakterya, kaya tandaan: Mas mahusay na ligtas kaysa sa paumanhin.

Kung gusto mo ng bote ng tubig na walang BPA, nagmumungkahi ang Janssen ng mga hindi naka-attach na lalagyan na gawa sa hindi kinakalawang na asero o salamin. Kung nais mong subukan ang isa pang uri ng plastic, ang polypropylene plastic ay hindi naglalaman ng BPA at nagpapakita ng isang mas ligtas na alternatibo. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga produkto ng Rubbermaid, PUR, at Brita.

BPA sa Pagkain

Ngunit ano ang tungkol sa mga pagkaing kinakain natin? Dahil ang BPA ay matatagpuan din sa mga linings ng mga lata, mahalaga na manatili sa mga sariwang pagkain hangga't maaari. Kung ang mga sariwang pagkain ay hindi magagamit, subukan frozen.

Para sa imbakan ng refrigerator, ang iyong pinakamahusay na pagpipilian ay palaging salamin. Ang downside, siyempre, ay ang salamin ay mas mabigat, mas mahal, at masira. Kung nagpasiya kang gumamit ng plastic, gumamit ng mga produkto na walang BPA, tulad ng mga mula sa Rubbermaid.

Pagdating sa mga disposable plastic containers, panoorin para sa wear at luha, na maaaring madagdagan ang pagkakataon ng paglago ng bacterial, sabi ni Beltran. "Walang itinakda na panahon para sa kung kailan mo dapat itapon ang mga ito, ngunit panatilihing malapit sa iyong mga produktong plastik upang suriin kung sila ay nasa mabuting kalagayan."

Tungkol sa restaurant takeout o doggie bag, nagmumungkahi si Beltran na humiling ng mga produktong papel o nagdadala ng iyong sariling, mga lalagyan ng libreng BPA. "Ang Styrofoam ay maaari ding umalis ng mga kemikal paminsan-minsan," sabi ni Beltran, "at hindi mabuti para sa kapaligiran kapag nalalansag."

Upang muling pag-init ng pagkain sa microwave, nagpapahiwatig ang Beltran na malagkit sa salamin o ceramic container. "Ang isang label na 'ligtas' o 'microwavable' sa isang plastik na lalagyan ay nangangahulugang hindi ito matunaw," ang sabi niya, "ngunit hindi nangangahulugang hindi ito lalamunin ng mga kemikal sa iyong pagkain, lalo na kapag pinainit."

Matuto nang higit pa sa Araw-araw na Healthy Home Center.

Huling nirepaso: Oktubre 15, 2008 | Huling na-update: Oktubre 15, 2008 Ang seksyon na ito ay nilikha at ginawa eksklusibo ng kawani ng editoryal ng EverydayHealth.com. © 2008 EverydayHealth.com; lahat ng karapatan ay nakalaan.

arrow