Ang pagtangkilik ng pagkain sa isang restaurant ay isa sa mga simpleng kasiyahan ng buhay. Ngunit kung ikaw ay may kainan na may diyabetis, maaari kang maging matigas na manatili sa iyong diyeta na plano sa diyabetis.
"Ang pagkain sa labas ay hindi kailangang sabotahe ang iyong plano sa pagkain ng diyabetis," sabi ni Vandana R. Sheth, RDN, CDE, isang tagapagsalita para sa Academy of Nutrition and Dietetics. "Ang susi ay may plano sa aksyon, nagtatanong sa restaurant, gumagawa ng mga pamalit, nanonood ng iyong mga bahagi, naisip, at tinatangkilik ang karanasan ng kainan."
Ang pag-aaral kung paano mabasa ang mga menu ng restaurant ay makakatulong sa iyong gawin ang mga pinakamainam na pagpipilian kapag lumabas ka upang kumain.
Mga Salita ng Menu na Iwasan
Dahil naglalaman ang mga ito ng mataas na lebel ng taba, sodium, o asukal, maraming mga opsyon sa menu ang maaaring maging mahinang pagpipilian para sa diyeta ng diyabetis. Hanapin ang mga babalang ito at iwasan ang mga pagpipilian sa menu na ito:
Mga pagkaing pinirito. Ang breading sa mga pagkaing pinirito ay nangangahulugan ng dagdag na carbohydrates sa iyong pagkain, ayon sa American Diabetes Association (ADA). Ang mga pritong pagkain ay mayaman din sa cholesterol, trans fats, at mga saturated fats - lahat ay maaaring makapagpataas ng panganib ng sakit sa puso. Ang pagkain ng mga pagkaing pinirito ay kadalasang maaaring madagdagan ang iyong pagkakataon na magkaroon ng uri ng diabetes at sakit sa puso, ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong Agosto 2014 sa Ang American Journal of Clinical Nutrition . Dahil ang mga taong may diyabetis ay nasa mas mataas na panganib para sa atake sa puso o stroke, mahalaga na maiwasan ang mga pritong pagkain. Huwag mag-order ng kahit ano sa menu na inilarawan bilang "crispy," "crunchy," "battered," "tempura," o "breaded," sabi ni Veronica Salsberg, RD, LDN, isang dietitian sa Joslin Diabetes Center sa Boston.
Laktawan ang mga pinggan na may label na "creamy," "buttery," "smothered," "loaded," "au gratin," o "cheesy." Ang mga paglalarawan ay madalas na nangangahulugang dagdag na taba at calories na nagtatago sa pagkain. "Ang taba ay masarap at kadalasang idinagdag upang mapahusay ang texture ng pagkain at magbigay ng masarap na panlasa," sabi niya. Panoorin din, para sa mga dressing, marinade, at sauces, sabi ni Salsberg. Ang pagdaragdag ng isang mabigat na creamy sauce sa isang inihaw na suso ng manok ay maaaring mag-double ang taba at calories. Mga pagkaing may mataas na asukal
Maaaring alam mo na ang mga dessert ay maaaring puno ng asukal, ngunit tingnan din ang mga opsyon na may label na " Ang mga pagkaing ito ay maaaring mataas sa mga idinagdag na sugars. High-sodium foods
Ang asin ay kadalasang idinagdag sa mga pagkain para sa mo muling lasa, sabi ni Salsberg. Ang pagputol sa pag-inom ng asin ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo, na bumababa sa panganib ng atake sa puso at stroke, dalawang karaniwang komplikasyon sa diyabetis. Upang makatulong na mabawasan ang dami ng asin sa iyong diyeta, iwasan ang mga pagkain na inilarawan bilang "adobo," "pinausukang," o "au jus." Magtanong din ng "cocktail," soy, "o" teriyaki "na sarsa, at "MSG." Hanapin ang Mga Diyabetis na Nakakatuwang Pagkain na ito sa Menu
Mayroong karaniwang mga pagpipilian sa pagkain sa mga menu ng restaurant - kailangan mo lamang maging malikhain (at medyo detektib):
Ang mga pagkaing niluto na may malusog na pamamaraan.
Sangkapan ang menu para sa mga pagkaing inilarawan bilang "inihurnong," "inihaw," "inihaw," "sinang-ayunan," "steamed," "pinakuluang," o "inihaw," sabi ni Salsberg. Ngunit ang iyong tiktik na trabaho ay hindi tumigil doon - tanungin ang iyong server para sa mga detalye. "Ang mga pagkaing ito ay maaari pa ring lutuin na may dagdag na taba," sabi niya. "Ang isda na hinuhukay sa tubig, sabaw, o alak ay mas mababa sa mga kaloriya kaysa sa isda na nakuha sa langis ng oliba." Veggie- at mga pagkain na nakabase sa protina.
Ang mga gulay at mga mani-protina ay ang mga staples ng malusog ang mga pagkain na ginawa sa bahay, kaya sundin ang parehong konsepto na iyon kapag kumakain sa diyabetis. "Ang mga mapagpipilian sa mahusay na menu ay maaaring magsama ng mga opsyon sa mga pantal na protina tulad ng manok o isda na inihahain, sinang-ayunan, o inihurnong," sabi ni Salsberg. Mag-opt para sa mga gulay na inilarawan bilang "steamed" o salads na walang mga masama sa katawan toppings (sa tingin croutons, keso, at creamy dressings.) Pagpaplano para sa Pagawa sa Pagkain ng Diyabetis
Upang tulungan ang iyong sarili na manatili sa mga malusog na pagpipilian, kumain ng regular sa buong araw upang maiwasan ang labis na pagkain at gumawa ng mga mahihirap na pagpipilian kapag lumabas ka upang kumain. "Tingnan ang menu ng restaurant sa online bago ka pumunta upang magkaroon ka ng ideya ng iyong mga pagpipilian," sabi ni Sheth.
Laktawan ang alak at matamis na inumin. Uminom ng tubig sa halip. At hilingin sa mga server na huwag magdala ng mga tortilla chips o tinapay sa iyong mesa, sabi ni Sheth. Maging una sa iyong talahanayan upang mag-order upang hindi ka matukso mag-order ng parehong Pranses fries na ginawa ng iyong kaibigan, sabi ni Salsberg.
Huwag mag-atubili na gumawa ng espesyal na mga kahilingan - tulad ng pagtatanong para sa iyong ulam upang maging handa nang walang idinagdag na asin o upang magkaroon ng anumang mga dressing at sauces na nagsilbi sa gilid, sabi ng ADA.
Upang panoorin ang mga laki ng bahagi, subukang mag-order mula sa appetizer, sop, o salad menu. Kung nais mo ng isang pakana, hatiin ito sa isang kaibigan o agad na hilingin na ang kalahati nito ay ilagay sa isang to-go box upang kumain sa ibang pagkakataon, ang ADA ay nagpapahiwatig.
"Kung nag-overindulge ka, huwag palampasin ang iyong sarili o pakiramdam na nagkasala tungkol dito, "sabi ni Salsberg. "Lamang ilagay ang pagkain sa likod mo at magpatuloy."
